Materjali:
Dqiq għoli tal-glutina 270 g, ilma 145 g, zokkor abjad granulat 30 g, butir 25 g, bajd 20 g, trab tal-ħalib 12 g,inulina9 g, ħmira 5 g, melħ 3 g
Passi:
1. Poġġi l-ilma, il-bajd u l-melħ fil-magna tal-ħobż, żid dqiq, trab tal-ħalib, trab tal-inulina, ħmira, ħawwad flimkien.
2. Żid il-butir imrattab u ħawwad sakemm l-istat tal-membrana estiż.
3. jiffermenta fil-kontenitur għal 2.5 darbiet l-antik.
4. knead l-għaġina, jirrilassaw għal 15-il minuta, forma maqsuma.
5. Poġġi fil-pjanċa tal-ħami, jerġa 'jiffermenta għal 1.5 sa 2 darbiet.
6. Saħħan il-forn 180 grad, poġġi l-embrijun li jqajjem u aħmi għal 20 minuta.
Attenzjoni:Il-ħin tat-temperatura speċifika tal-ħami skond it-tip ta 'ħobż, l-għaġina ma tistax titħawwad, il-butir għandu jiżdied wara l-formazzjoni tal-glutina, miżjud bil-quddiem se jaffettwa l-formazzjoni tal-glutina.
Karatteristika： artab u Delicious, bi fwieħa rikka tal-ħalib. B'mod partikolari, in-nisġa hija ratba, anke għal 2-3 ijiem xorta tista 'żżomm togħma ratba, il-kontenut ta' żejt, zokkor, bajd u l-bqija huwa wkoll aktar baxx minn formuli oħra tal-ħobż.